ヤキソバのコツ

材料・必要なもの

• 麺
• 豚肉
• 野菜（お好みで）
• サラダ油
• 粉末ソース
• 料理酒

手順

1. 豚肉、野菜を切り、サラダ油を敷いたフライパンで炒め、 塩、コショウなどで軽く下味をつけます
2. ボウルに麺を入れ、料理酒(大さじ２)を加えてほぐします。
   こうすることで、余分な水分を含まずに済み、麺がベタつくことがありません。また、粉末ソースもよく絡むようになります
3. ほぐした麺をフライパンに入れて水気を飛ばし、強火で具と一緒に炒めます。
   水を加えながら炒める必要はなし
4. 水気がなくなったら、火を弱めて粉末ソースを加え、均一に絡むようによく混ぜ合わせ、完成

まとめ

料理酒を使うことで、麺がベチャっとせず、ソースの味もよく絡み、いつものヤキゾバより美味しく仕上げれます