家庭で作れるケンタッキー風フライドチキン

この作り方で、本物のケンタッキーと食べ比べても遜色ないチキンが作れます。
ぜひお試しください。

材料・必要なもの

鶏(骨付き腿肉1枚）3つに切る
塩を振らないで、塩水で肉をなじませる(水45cc)塩(５グラム）＜塩は半分で良い）
牛乳(135cc)に玉子(1個)を加えてまぜる、さらにｺｰﾝｽﾀｰﾁ(大さじ２)を加え生地を作る
別のﾎﾞｰﾙに薄力粉(大さじ９)
　　ﾊﾟﾌﾟﾘｶ,ｶﾞｰﾘｯｸ,ｵｰﾙｽﾊﾟｼﾞﾝｼﾞｬｰｲｽ,ﾁﾘ,黒ﾍﾟｯﾊﾟｰ,ｵﾚｶﾞﾉ,ﾊﾟｾﾘ(各小さじ1弱）
　　薄力粉とｽﾊﾟｲｽを混ぜる。(この粉がｹﾝﾀｯｷｰの香り！）
(揚げ油)固形のｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを溶かして使う。【重要】
軽く塩水を落として、肉を生地に付ける、
　　それからｽﾊﾟｲｽと薄力粉の混ぜたﾔﾂに全体にギュっと付ける
160℃で7分ぐらい揚げる(このﾚｼﾋﾟの場合(肉が3つの時))
　　最後に190℃にして30秒～40秒揚げたら完成。