野菜作りは土作りから

野菜は土の中に根を張り、そこから養分だけでなく、お水や酸素も取り入れています。
つまり植物は葉だけで呼吸するだけでなく、根でも土中の酸素を取り込んで体内で有機物を燃焼させ、炭酸ガスを出しているのです。
そして、この時のエネルギーで土中のお水と養分が吸収されています。
その為、お野菜を作るには、「土作り」がとても大切になってくるという事が分かりますよね。

わたしの自宅の畑でも、土作りを始めて２年になりますが、美味しいお野菜が出来るにはまだまだ年数がかかりそうです。