収穫した柿の渋抜き方法

手順

1. 自宅で収穫した柿の渋抜き方法をご紹介します。
   スーパーなどのビニール袋を２枚に重ねて、その中に
   柿を１０個ほど入れて、大目の焼酎を吹きかけましょう。
   そして、袋に空気が入らないように、紐できつく縛ります。
   一週間ほどしますと、柿が硬いっまの状態で渋みが取れて、
   甘くなっています。
   柿の種類によるかもしれませんが、参考になればと思います。