エビは美味しいけれど、背ワタや殻をとったりと調理は面倒ですよね。でも、この裏ワザを使えば簡単に殻をむけますよ。
料理用のハサミでお腹から尻尾まで足の間をまっすぐ切ります。
次に尻尾の付け根左右両方に二か所、あまり深く切らないように切込みを入れます。
あとは背中の方に向けて尻尾の硬くて尖った所を持って上に引き上げるだけ。
これで一発で殻が向けますよ。
エビの殻の中でも最も頑丈で取れにくい
足の付け根の部分とシッポの付け根を切っていたので簡単に身がはがせたのです。
次に尻尾の付け根左右両方に二か所、あまり深く切らないように切込みを入れます。
あとは背中の方に向けて尻尾の硬くて尖った所を持って上に引き上げるだけ。
これで一発で殻が向けますよ。
エビの殻の中でも最も頑丈で取れにくい
足の付け根の部分とシッポの付け根を切っていたので簡単に身がはがせたのです。